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Rosenkohlsüppchen
Man nehme: 500 g Rosenkohl 2 Zwiebel 3-4 cm Ingwer Olivenöl 600 mL Brühe 150 g Schmand Salz, Pfeffer, Muskatnuss 1 TL Kurkuma Los geht’s: Den Rosenkohl putzen und den Strunk kreuzförmig einschneiden. Ein paar Blätter kann man als Deko … Weiterlesen
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Flädlesupp
Man nehme: 1 L Wasser Brühwürfel 1 Bund Frühlingszwiebeln Speck und 6 Pfannkuchen als Flädle geschnitten etwas Pfeffer Den Speck in etwas Öl anbruzzeln. Die Frühlingszwiebeln putzen und in Ringe schneiden und dazu geben. Nun das Wasser und den Brühwürfel … Weiterlesen
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Brennsupp
Wird auch eingebrannte Griessuppe genannt. Man nehme: Hartweizengries Butter Brühwürfel Möhren Lauch oder Frühlingszwiebeln zur Not, wenn kein Lauch oder Frühlingszwiebel zu Hand, ne normale Zwiebel Die Butter schmelzen und den Grieß darin anbruzeln. (Es müssen ja nicht unbedingt … Weiterlesen
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