Man nehme:
350 g Nudeln (Tagliatelle, Tortelini etc.)
1 Brokkoli
1 Brühwürfel
1 Schmelzkäse
evtl. Sahne
1 Zwiebel
4 Eigelb
Pfeffer und etwas Muskatnuss zum Abschmecken
Die Zwiebeln kleinschneiden und anbraten. Nun die Fleischbrühe und den zerkleinerten gewaschenen Brokkoli dazuwerfen. Das ganze ca. 10 – 15 min köcheln lassen. Anschließend den Schmelzkäse und evtl. etwas Sahne hinzu. Zu guter Letzt noch die Nudel dazu kurz aufkochen. Würzen. Fertig.
Am besten backt man gleichzeitig Zimtsterne, da kann man das Eiweiß verwurschteln.^^
