Kardamom-Walnuss-Baiser
Man nehme:
150 g Walnußkerne
2 Eiweiße
125 g Zucker
1 TL geriebener Kardamom
150 g Walnußkerne fein zerhacken.
2 Eiweiß und eine Prise Salz steifschlagen. 125 g Zucker einrieseln lassen. Erneut steifschlagen. Nüsse und 1 TL geriebenen Kardamom mit einem Teigschaber unterziehen.
Mit 2 Teelöffeln ealnussgroße bällchen abstechen und auf 1 Backpapier setzen.
Bei 150°C im E-Herd (130°C Umluft); mittlere Schiene für 30 min backen.
Nach Belieben mit kandierten Walnüßen verzieren.
