Schlagwort-Archive: Brot
Yufkateig
Man nehme: 500 g Mehl 160 g Stärke Ordentlich Salz 1 TL Öl 400 mL Wasser So geht’s: Mehl, Stärke und Salz in eine Schüssel geben. Öl und die Hälfte des Wassers dazu. Teig kneten und restl. Wasser nach und … Weiterlesen
Verschlagwortet mit Brot
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Einfaches Weißbrot
Man nehme: 1 kg Weizenmehl Typ 405 80 g Hefe 500 mL warmes Wasser 1 EL Salz 1 TL Zucker evtl. mehr Mehl Los geht’s: In der Hälfte des Wasser die Hefe auflösen. Mit einem Teil des Mehls zu einem … Weiterlesen
Verschlagwortet mit Brot
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Fladenbrot
Man nehme: 450 g Weizenmehl Typ 405 300 g Weizenmehl Typ 1050 1/2 Päckchen Backpulver 40 g Hefe 1 knapper EL Salz 1 knapper EL Zucker 150 g Joghurt 200 … Weiterlesen
Verschlagwortet mit Beilage, Brot
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Fertige Brotbackmischungen im Test
Bisher wurden folgende Brotbackmischungen ausprobiert (je komplizierter oder sagen wir aufwändiger, desto tiefer): * Küchenmeister Backmischung „Bauernbrot“ (die gabs beim Rewe glaub ich): Aufm Pizzastein gebacken. Sehr leckeres helles Brot (vor allem warm), sehr einfach in der Zubereitung. * Gut … Weiterlesen
Verschlagwortet mit Brot, Vergleich
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Helles, aber rustikales Sauerteigbrot
Dies ist leider nichts für Kurzentschlossene, denn man muss 1 Tag vorher anfangen. Ist aber sehr einfach: Hier sind die Bestandteile schon aufgedröselt nach Einsatz: Sauerteig 100 g Weizenmehl, hell 100 mL Wasser 20 g Sauerteig – Ansatz (Weizensauer) (von … Weiterlesen
Verschlagwortet mit Brot, Super lecker!
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Semmelknödel
Man nehme (für 6 Knödel): 7 Weckle (1 Tag alt) 1 große Zwiebel 1 Pott Petersilie 200 mL Milch 2 Eier eine ordentliche Prise Salz und weißen Pfeffer Und so geht’s: Zuerst werden mal die Zwiebeln und die Petersilie … Weiterlesen
Verschlagwortet mit Beilage, Brot
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