Man nehme:
300 g Nudeln
200 g schinken
5 Eier oder 1 Päckchen geriebener Käse
1 Zwiebel
evtl. Bürhwürfel
Salz (direkt ins Rührei)
Pfeffer
Ketchup zum Verzieren
Nudeln kochen. Kleingehackte Zwiebeln und kleingeschnittenen Schinken anbruzeln. Wenn die Nudeln fertig sind, ebenfalls in die Pfanne und auch ein wenig anbruzeln lassen. Wer will kann vorher noch einen Brühwürfel in der Pfanne zergehen lassen.
Zu guter Letzt noch die Eier oder den Käse drüber und entweder stocken oder schmelzen lassen. Abenteuerlustige versuchen Eier und Käse zusammen.
Abschmecken und mit Ketchup servieren.
Dazu passt hervorragend ein Gurkensalat
Variante: Pfeifennudel
