Und hier die Käsestangen
Man nehme:
60 g Parmesan
40 g Schweitzer Emmentaler
20 g schnittfester Kräuterkäse
160 g Butter
2 EL Sahne oder Milch
So. Los geht’s:
Käse reiben, wenn er nicht schon gerieben ist.
Die Butter schaumig rühren und Sahne oder Milch hinzugeben. Versuchen das so gut wie möglich zu vermischen (Sahne geht einfacher, weil mehr Fett).
Dann den geriebenen Käse und das Mehl hinzufügen und zu einem glatten Teig verrühren. Ca. 30 Min kaltstellen. Nach 20 Min Backofen auf 160°C vorheizen.
Ein Backblech mit Backpapier auslegen und dünne Röllchen rollen und auf dem Blech verteilen.
Die Stangen ca. 30 Min goldgelb backen
