Man nehme:
250g Mehl
75 g Puderzucker
150 g Butter
50 g Mohnback
1 Eiweiss
100 g Zucker
125 g feine Kirschmarmelade
Frischhaltefolie
Und so geht’s:
Mehl, Puderzucker, Mohnback und kalte Butter mit den Händen zu einem glatten Teig verkneten. Teig in 2 Portionen austeilen und zu 2 Rollen mit ca, 4 cm Durchmesser formen. Das Eiweiss etwas aufschlagen und die Rollen damit bestreichen. Die noch feuchten Rollen im Zucker wälzen und in Frischhaltefolie einwickeln. 15 Min. kalt stellen.
Backofen auf 175°C vorheizen. W#hrenddessen die Rollen jeweils in 25 gleich grosse Stücke aufschneiden. Jede Scheibe mit einem Marmeladekleks verzieren.
Auf mittlerer Schiene ca. 15 Minuten aufbcken.
Zurück zur Kategorie
