Man nehme:
125 g weiche Butter
175 g Zucker
1 Päckchen Vanille-Zucker
3 Eier
Zitronenschale einer Zitrone oder Zitronenback
1 Prise Salz
500 g Mehl
3 TL Backpulver
250 mL Milch
1 EL Rum
250 g Puderzucker
5 EL heißes Wasser bzw. Zitronensaft
Macht man noch ein Röhrchen Buttervanillearoma dazu, schmecken der Zuckerguss etwas cremiger.
Und das geht so:
Die Butter, Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen. Eier nacheinander reinmixen, bis ein glatter Teig entsteht. Nun noch das Salz und die Zitronenschale. Anschließend das Mehl und das Backpulver unter den Teig mischen. Das wird ziemlich fest. Aber das bleibt nicht so: Es fehlt noch die Milch und der EL Rum.
Der Teig wird dann in kreisrunde Häufchen auf dem gefetteten Backblech verteilt. Je nach Größe reichts für 15 bis 20 Stück. Gebacken wird bei 200°C für 15 – 20 Min. Kurz bevor die Amerikaner ausgekühlt sind, kann man dann den Puderzucker mit dem heißen Wasser zu einer glatten Masse verquirlen und auf den Amerikanern verteilen.
Der Phantasie sind beim Verzieren natürlich keine Grenzen gesetzt 🙂 LM-Farben, Zuckerstreusel, Schokolade… Alles irgendwie lecker.
