Man nehme für die rote Schicht:
500 g Hachfleisch gemischt
2 Päckle MaggiFix oder auch Knorr für „nur“ Bolognese (nichts mit Tomaten-Bolognese)
1 große Zwiebel
Man nehme für die grüne Schicht:
500 g grüne Bandnudeln (Spinat)
Man nehme für die weiße Schicht:
30 g Butter
30 g Mehl
1/2 L Brühe aus 1/4 L Milch und einem 1/4 L Wasser und einem Brühwürfel
Salz, Pfeffer und Muskatnuss (evtl Lorbeerblatt je nach Geschmack)
Käse zum Überbacken
Naja Grün und Rot is ganz einfach. Steht beides auf der jeweiligen Verpackung.
So für die Bechamel-Soße (die weiße Schicht) schmilzt man die Butter in einem Topf und gibt nach und nach das Mehl zu. Leicht anbruzeln lassen und dann die Milchbrühe drüber. Solange schonend und regelmässig rührend aufkochen bis die gewünschte sämige Konsistenz erreicht ist.
Nun wir das ganze geschichtet: Nudeln, Bolognese und Bechamel-Soße.
Und noch mal! Hauptsache die Bechamel-Soße bildet die letzte Schicht vor dem Käse.
Und solange bei 200°C in den Backofen bis der Käse schön goldbraun ist. (Ca. 15 – 25min)
