Man nehme:
210 g Mehl
210 g Zucker
25 g Kakao
1 Ei
5 – 6 EL Milch
1/2 TL Backpulver
100 g Doppelrahm-Frischkäse
1 Päckchen Vanillezucker
60 g weiche Butter
75 g Kokosraspeln
50 g gehackte Haselnusskerne
Und so werden Makronen draus:
150 g des Zuckers, Mehl, Kakao, Ei, Milch und Backpulver vermengen. Den Teig in Folie wickeln und 20 Minuten in die Gefriertruhe legen. Den restlichen Zucker, den Frischkäse, Vanillezucker, Butter, Haselnusskerne und Kokosraspeln vermengen.
Den Teig aus dem Tiefkühler nehmen und zwischen 2 Frischhaltefolien auf ca. 20 x 30 cm ausrollen. Nun die Frischkäsefüllung auf dem Teig verteilen. Von der Längsseite her den Teig aufrollen. Nochmal in Frischhaltefolie einpacken und für 15 Min in den Tiefkühler paclen.
Backofen auf 175°C vorheizen. Währenddessen die Teigrolle in ca. 0,5 cm breite Kekse schneiden.
Nach ca. 8 Minuten Backzeit sind die Kringel fertig.
