Schlagwort-Archive: Kekse

Florentiner

Variante 1 (mit etwas Mehl): Man nehme: 170 g gehackte oder blättrige Mandeln 50 g Zitronat 50 g Orangeat 20 g kandierter Ingwer 170 g Zucker 1 Päckchen Vanillezucker 100 g Mehl abgeriebene Schale einer Zitrone 40 g Butter 1/8 … Weiterlesen

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Orangen-Gewürzblätter

Man nehme: 5 saftige Orangen (Bio weil man teilweise die Schale braucht) 20 g Ingwer 1/2 TL Kardamom 1 TL Kurkuma 1 TL Zimt 1 Msp. Caxennepfeffer 1 EL Vanillezucker 50 g weiche Butter 100 g Puderzucker 150 g Mehl … Weiterlesen

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Kokos-Chili-Makronen

Man nehme: 1 kleine Chilischote 125 g Kokosraspeln plus ein EL extra zum Bestreuen 250 g Zucker 4 Eiweiß abgeriebene Zitronenschale einer Zitrone 25 g Mehl 30 kleine Backoblaten 150 g Zartbitterschokolade (70% Kakao) 10 g Kokosfett Chiliflocken zum Bestreuen … Weiterlesen

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Zimtsterndonut

Man nehme: 300 g Mehl plus was zum Ausrollen 2 EL Zimt 1 EL Backpulver 50 g weiche Butter 50 g Zucker 1 Ei 100 mL Milch ca. 1/2 L Öl zum Fritieren 200 g Puderzucker Saft einer Zitrone Ergibt … Weiterlesen

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Spritzgebäck

Man nehme: 250 g weiche Butter 175 g Zucker 1 Päckchen Vanillezucker 1 Ei 175 g Mehl 175 g Speisestärke 75 g gemahlene Mandeln Kirsch- oder Erdbeermarmelade (ohne Stückchen) und / oder 100 g Kouvertüre und / oder Hagelzucker Und … Weiterlesen

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Vanillekipferl

Man nehme: 250 g Weizenmehl 1 Msp. Backpulver 125 g Zucker 1 Päckchen Vanillezucker 3 Eigelb 200 g Butter 125 g gemahlene Mandeln 50 g Puderzucker und 1 Päckchen Vanillezucker zum Welzen Und so gehts‘: Mehl und Backpulver sieben und … Weiterlesen

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Supersaftige Kokosmakronen

Man nehme: 125 g weiche Butter 375 g Zucker 1 Päckchen Vanillezucker 4 getrennte Eier 50 g Mehl 375 g Kokosraspeln Und so werden Makronen draus: Butter schaumig rühren und die Hälfte des Zucker einrühren. Anschließend Vanillezucker, restlichen Zucker und … Weiterlesen

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Soft-baked Chocolate Chip Cookies

Man nehme für ca. 15 Kekse: 280 g Mehl 1TL Backnatron 1,5 TL Speisestärke 0,5 TL Salz 150 g geschmolzene Butter 135 g braunen Zucker 100 g Zucker 1 großes Ei und 1 Eigelb 1 Röhrchen Buttervanillearoma 180 g Chocolate … Weiterlesen

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HaferflockenCrunch

Man nehme: 180 g Butter 300 g Zucker 1 Ei 4 EL Wasser 1 Röhrchen Buttervanillearoma 140 g Mehl 1 TL Salz 400 g Haferflocken 1/2 TL Natron So geht’s: Wie so oft: Butter und Zucker schaumig rühren. Dann folgen … Weiterlesen

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Mandelknuspergebäck

Man nehme: 225 g weiche Butter 140 g Zucker 1 Eigelb 1/3 Fläschchen Bittermandelaroma 225 g Mehl Salz 225 g gehackte Mandeln Auf zum Kneten: Butter und Zucker cremig rühren. Dann das Eigelb und das Aroma hinzumischen. Zu guter Letzt … Weiterlesen

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